Cerveza con historia, sabor y alma coronelina
Bienvenido a Cerveza Podkol
Desde 2015, Cerveza Podkol ha sido un tributo líquido a la rica herencia de Coronel. Fundada por Maximiliano Jara, esta microcervecería nació de la pasión por la fermentación y el deseo de capturar la esencia de la comuna en cada botella. El nombre “Podkol”, que significa “levadura” en mapudungun, refleja nuestro compromiso con las raíces y tradiciones locales .
Del hogar a la fábrica: un viaje de pasión y perseverancia
Lo que comenzó como una curiosidad en 2015 se transformó en una dedicación total. Maximiliano se sumergió en el mundo cervecero, realizando cursos en Santiago, Valdivia y capacitaciones internacionales. Con el apoyo del Centro de Emprendimiento Colbún, en 2019 se concretó la fábrica de Podkol. A pesar de desafíos personales y globales, como un accidente y la pandemia, en 2021 se inauguró el “Beer Bar La Compuerta”, un espacio donde la comunidad puede disfrutar de nuestras cervezas y gastronomía local.
Nuestras Cervezas
Sabores que cuentan historias
Nuestras Cervezas
Cada variedad de Podkol es una oda a un rincón de Coronel:
Maule (Irish Red Ale): Inspirada en la playa Maule, emblemática por su historia minera.
Kolsh (Lucata): Homenaje a la laguna Quiñenco, testigo de nuestras infancias.
Oro Negro (Stout): Reflejo de las minas de carbón, motor del desarrollo comunal.
Weñe (Imperial Stout): Dedicada al abuelo minero de Maximiliano, símbolo de esfuerzo y legado .
Growler
- Depende del estilo
Kolsh
- ABV 4,5%
- IBU 22
Stout
- ABV 6%
- IBU 30
Irish Red Ale
- ABV 5%
- IBU 25
Un espacio para compartir y celebrar
Visítanos en Beer Bar La Compuerta
Ubicado en Cerro Alto Nevado 504, Escuadrón Sur, Coronel, nuestro bar es más que un punto de venta; es un lugar de encuentro donde la cerveza, la comida y la música se fusionan para ofrecer experiencias inolvidables.